Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq

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  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  100
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2023
  • Fotógrafos
    Fotografías:Bruto Studio
  • Proveedores Marcas y productos usados en este proyecto de arquitectura
    Proveedores:  Inoxigas, MERXXI, Paraná 201, Quimtex
  • Arquitecto A Cargo: Florencia Rissotti
  • Colaboradores: Farnoz Arrar, Jose Luis Guiu
  • Programa: Pizzeria
  • Ciudad: Buenos Aires
  • Pais: Argentina
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Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior
© Bruto Studio
Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Imagen 8 de 33
© Bruto Studio

Descripción enviada por el equipo del proyecto. Dentro de lo que antiguamente era un taller mecánico se armó una gran cocina abierta para la elaboración de pizzas y panes. Un muro-cinta delimita el espacio, haciendo de telón, bajando la escala de la gran caja de hormigón y a su vez escondiendo espacios de servicio: cocina, cámara refrigerada, deposito de harinas, baños.

Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior, Mesas, Iluminación, Sillas
© Bruto Studio
Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior, Escaleras, Barandas, Sillas
© Bruto Studio
Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Imagen 27 de 33
Planta

Todos los dispositivos de cocina organizan el espacio como islas, como elementos sueltos plateados e inoxidables. De esta manera toda la fabricación queda a la vista y puede recorrerse y sentirse como un único espacio. 

Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior, Cocina, Mesas, Sillas
© Bruto Studio

Los muebles del salón (mesas-sillas) se pensaron como un catálogo de objetos, donde cada cosa tiene su color. Paleta de rojo,rosado,verde,marron,amarillo,negro y madera, que contrastan con el piso calcareo bordo cuadrillé original del lugar.

Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior, Escaleras
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Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior
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Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Imagen 29 de 33
Mobiliario inoxidable

El frente del local se armó con una carpintería metálica que puede abrirse por completo. Un banco fijo revestido de granito rosa de salto continua con la materialidad de la fachada existente, tomando como referencia las clásicas fachadas porteñas.

Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq - Fotografía interior, Cocina, Encimera
© Bruto Studio

Galería del Proyecto

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Ubicación de la obra

Dirección:Buenos Aires, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

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Sobre esta oficina
Cita: "Fornole Pizza / Florencia Rissotti Arq" 12 abr 2024. ArchDaily Perú. Accedido el . <https://www.archdaily.pe/pe/1015319/fornole-pizza-florencia-rissotti-arq> ISSN 0719-8914

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