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Planta de Transformación de Vegetales Orgánicos / Mabire Reich

Planta de Transformación de Vegetales Orgánicos / Mabire Reich
Planta de Transformación de Vegetales Orgánicos / Mabire Reich, © Guillaume Satre
© Guillaume Satre

© Guillaume Satre © Guillaume Satre © Guillaume Satre © Guillaume Satre +59

  • Ingeniería General

    Isateg
  • Ingeniería de Procesos

    Conceptic’art
  • Acústica

    Acoustibel
  • Costo

    1 124 000 €HT
  • Costo Equipamiento

    200 000 €HT
  • Más informaciónMenos información
© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Un proyecto de cadena corta de suministro de alimentos.

El proyecto deesarrollado por el distrito de Pays de la Loire busca conectar la producción de vegetales orgánicos con el servicio de catering. 

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Central point between farm and fork, the unit is dimensioned corresponding the territory scale defined for a short supply chain project.

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

La planta es la unidad de la cadena, una especie de sinécdoque arquitectónico, representa el todo. 

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Repetibilidad / Contextualidad.

Nos imaginamos la planta como un proceso protegido, la combinación de repetibilidad y contexto de adaptación. El proceso es permanente, y se puede repetir en diferentes territorios. Las fachadas y el techo son refugios que hacen referencia al contexto.

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Lycée se encuentra en una gran franja de territorio enmarcada por dos principales calles de Nantes. Un trozo de campo con arquitectura comercial genérica y que rodea las principales ciudades francesas. 

Arquitectura / Paisaje.

Lycée se forma por una extraña arquitectura, una especie smilar a un Oxford de los años 80. No es el diseño que quisimos seguir, pero un diseño al que debíamos relacionarnos por su expresividad.

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Elegimos a buscar las cualidades paisajísticas del sitio. Especialmente hacia el «Jardín en Movimiento», desarrollado por el paisajista francés Gilles Clément en el lado norte de la gran zona de Lycée.

Esquema 2
Esquema 2

We combined the image of the vine, strong geometry supporting plant, with weaved wicker. Weaved wicker represents at the same time the basket in which you put the fresh cut vegetables and the interlacings and stacking of branches that animates the Garden in Movement.

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Proceso / Refugio. 

El edificio consta de dos volúmenes hechos de elementos prefabricados y protegidos por un gran techo. El primer volumen da la bienvenida a la zona de proceso y un área técnica que da al patio de servicio. El segundo volumen está dedicado a oficinas y vestuarios.

Dibujo
Dibujo

La brecha entre estos volúmenes es un corredor pedagógico que permite ver el proceso en curso, sin entrar en la zona higiénicamente descartada.

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Cadena de suministro directamente aplicada a la arquitectura.

Ponemos en abismo la cadena corta de suministro, aplicándola a la Arquitectura:

- Utilizamos madera local. 

- El calor extraído de la zona de proceso (8 ° C en las zonas de trabajo y de almacenamiento) se utiliza para calentar agua.

- Se estableció una zona de fosos. 

- El agua utilizada para el proceso es tratada para ser enviada nuevamente a las primeras operaciones de proceso que consumen el 85% del agua. El 15% restante se utiliza para el agua de vegetales cultivados a cercanías....

© Guillaume Satre
© Guillaume Satre

Una inserción delicada.

La disposición de la planta conserva las cualidades paisajísticas del sitio. El acceso de vehículos se encuentra al norte de una banda de árboles, con el edificio existente, la entrada de la planta.

© Guillaume Satre
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El sesgo de la implantación minimiza el impacto visual del patio de servicio.Mejor césped que asfalto laminado.

© Guillaume Satre
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La perspectiva hacia la entrada de la planta se ve magnificada por la alineación de la luz y un pliegue en la fachada.

© Guillaume Satre
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Ubicación para ser utilizado sólo como referencia. Podría indicar ciudad / país, pero la dirección no exacta. Cita: "Planta de Transformación de Vegetales Orgánicos / Mabire Reich" [Organic Vegetables Transformation Plant / Mabire Reich] 28 feb 2016. ArchDaily Perú. (Trad. Hites, Michelle) Accedido el . <http://www.archdaily.pe/pe/782875/planta-de-transformacion-de-vegetales-organicos-mabire-reich>