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Restaurant AIUEnO / MIEL Arquitectos

  • 08:00 - 13 Abril, 2016
Restaurant AIUEnO / MIEL Arquitectos
Restaurant AIUEnO / MIEL Arquitectos, © ASIER RUA
© ASIER RUA

© ASIER RUA © ASIER RUA © ASIER RUA © ASIER RUA +13

© ASIER RUA
© ASIER RUA

Este proyecto es el fruto de una inconsciencia mezclada con mucho de admiración. La inconsciencia por parte de los clientes, Neus y Kenji del equipo de Can Kenji, al encargarle su nueva taberna japonesa "izakaya" a un equipo que jamás ha diseñado un restaurante ni tan siquiera ha estado en Japón. La admiración es nuestra por una cultura tan desconocida como adulada. 

© ASIER RUA
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Y cuál es nuestro Japón? El de los videojuegos y las luces de Tokio, el japón de Frank Lloyd Wright, in the mood for love, la admirada tradición de reconstruir periódicamente algunos templos para preservar el tacto y el olfato en su percepción sensorial, la casa Sugimoto y como no "el elogio de la sombra" de Tanizaki. 

Diagrama
Diagrama

Todo ello sin orden ni pretensión, unido a una sana obsesión que practicamos por las Atmosferas de Peter Zumthor ha acabado siendo el AIUEnO. 

© ASIER RUA
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Luego vino resolver un desnivel de 85cm entre la calle y el interior, allí entraron los aseos para hacer de la desventaja virtud desplazándose desde casi el fondo del local hasta la entrada y asumiendo el protagonismo alegórico-lumínico del espacio, a la vez que aportaban la imprescindible accesibilidad a la taberna. 

© ASIER RUA
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Los materiales? El roble, el Shōji, la moqueta a expensas de tatami, la cerámica y la iluminación, de brillos más que de luz... insinuaciones que danzan muy quietas por todo el local, a diferentes alturas, con reflejos dorados y cuerpo de un azul noche casi negro. 

© ASIER RUA
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Y para sentarse 2 barras, la primera panorámica en diagonal descendente hacia la otra, conectando a la vista lo que la preexistencia separaba y 2 mesas, una resguardada, casi escondida y la otra compartida, con 13 patas por si acaso.

© ASIER RUA
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Pero no fue hasta 1 mes antes de la inauguración, cuando Kenji y su equipo se hicieron fuertes en la cocina tras una membrana de plásticos, que comenzamos a volver a nuestro sitio.
El Arte del AIUEnO acontece en sus fogones y nosotros tan solo hemos construido el aire alrededor de la exquisita calidad de sus platos. Buen Provecho a todos... Itadakimasu! 

© ASIER RUA
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Ubicación para ser utilizado sólo como referencia. Podría indicar ciudad / país, pero la dirección no exacta. Cita: "Restaurant AIUEnO / MIEL Arquitectos" [Restaurant AIUEnO / MIEL Arquitectos] 13 abr 2016. ArchDaily Perú. Accedido el . <http://www.archdaily.pe/pe/785434/restaurant-aiueno-miel-arquitectos>