El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 13 de 30

Parte de la belleza de una educación arquitectónica es que te proporciona habilidades de diseño que se pueden aplicar a una amplia variedad de trabajos. Así que cuando llegó el momento de Dinara Kasko, graduada de la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Jarkov, para seleccionar una carrera, ella optó por seguir algo un camino un poco más dulce: chef pastelera.

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 2 de 30El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 3 de 30El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 4 de 30El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 5 de 30El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Más Imágenes+ 25

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 19 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)

Después de graduarse de la universidad, Kasko desarrolló sus habilidades arquitectónicas durante 3 años como diseñadora-visualizadora para una oficina en los Países Bajos, donde también trabajaba como fotógrafa part-time. Pero su verdadera pasión era la pastelería, que había descubierto después de viajar a 16 países desde los 17 años. Cuando se tomó tiempo libre después del nacimiento de su hijo, tuvo la oportunidad para seguir su pasión, inspirándose en su pasado arquitectónico. 

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 12 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 4 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)

Tomando sus pasteles y dulces como si fueran maquetas de edificios, Kasko utiliza tecnologías de modelado 3D para crear moldes de silicona para sus pasteles. Primero modela sus diseños en 3DMAX, después imprime el negativo en una impresora 3D, que luego utiliza para hacer los moldes de silicona. 

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 5 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 9 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 27 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)

Una vez completados, sus pasteles parecen modelos esquemáticos de arquitectura contemporánea, pero en vez de construirse con acero, hormigón o vidrio, la paleta material para sus edificios se compone de merengue, gelatina y chocolate.

En la búsqueda de su propio nicho dentro del rubro, Kasko se esfuerza por conectar “la pastelería y la arquitectura" a través de formas geométricas y cuidadosas composiciones.

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 11 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 7 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)

"En mis creaciones, he utilizado principios de construcción geométrica tales como la triangulación, el diagrama de Voronoi y la biomimética", explicó en una entrevista con la revista So Good. “La biomimética consiste en utilizar modelos, sistemas y elementos de la naturaleza. Puede ser cualquier cosa, la fragmentación de la expansión de conchas en espiral, la estructura de la hierba, o la forma que toma una burbuja".

El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 8 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 3 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 2 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 25 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 6 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 10 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 20 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 15 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 30 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 21 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 29 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 22 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 23 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 24 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)
El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias - Imagen 26 de 30
vía Instagram de Dinara Kasko (https://www.instagram.com/dinarakasko/)

Kasko también ha visitando la cocina del legendario chef pastelero Pierre Hermé. Mira el vídeo a continuación para su conferencia en Harvard GSD sobre "La Arquitectura del Sabor":

Bored Panda, Metro UK

Galería de Imágenes

Ver todoMostrar menos
Sobre este autor/a
Cita: Lynch, Patrick. "El pasado arquitectónico de Dinara Kasko inspira sus creaciones culinarias" [The Intersection of Design and Desserts: Dinara Kasko's Architectural Culinary Creations] 17 sep 2016. ArchDaily Perú. (Trad. Yunis, Natalia) Accedido el . <https://www.archdaily.pe/pe/795483/el-pasado-arquitectonico-de-dinara-kasko-inspira-sus-creaciones-culinarias> ISSN 0719-8914

Has seguido tu primera cuenta!

¿Sabías?

¡Ahora recibirás actualizaciones de las cuentas a las que sigas! Sigue a tus autores, oficinas, usuarios favoritos y personaliza tu stream.