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La realización de este proyecto nace de una idea en una sobremesa con el cliente, en donde surge su inquietud por tener un restaurante y de esta manera tan natural comenzamos nuestro trabajo creativo y diseño colaborativo desde un origen. Posteriormente el cliente se asocia con un restaurante ya existente - ”Boqueria” de Nueva York -, y nos involucramos en el proceso completo desde la búsqueda del mejor local, adaptación del concepto y espacios para las costumbres y el mercado mexicano, tropicalización de acabados, mobiliario, etc. De esta manera ARQMOV WORKSHOP proyectó y ejecutó el Mercat bajo los lineamientos y concepto del restaurante “Boqueria“ creado por su propietario (Yann de Rochefort) junto con la firma Meyer Davis Studio Inc (MDSI). El Mercat ofrece un servicio de tapas españolas y vinos. Entendiendo y respetando esta primicia del lugar nos enfocamos en generar un espacio en el cual el comensal viviera una experiencia completa. La geometría complicada del local fue resuelta completamente en función de la operación del lugar, quedando claramente definidas las áreas de servicios, acceso, comensales, cocina cerrada y abierta, bar y terraza. La terraza hace el importante filtro entre exterior e interior, mediante una gran cristalera corrediza que mas que dividir el espacio lo integra de manera que el restaurante se vive como un solo lugar. Ver más Ver descripción completa
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