A la hora de diseñar locales gastronómicos, aspectos tales como la configuración de los espacios, la correcta distribución del equipamiento, la selección del material y la organización de las circulaciones, influirán notablemente en la percepción que los usuarios tendrán de los mismos. Si bien la eficiencia aparece como una búsqueda común en todos los proyectos, otras cuestiones como el vínculo con el espacio público, las atmósferas interiores o el grado de privacidad dependerán del destino particular de cada local y del público al que se encuentren destinados.
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A continuación, presentamos una selección de 20 proyectos arquitectónicos ubicados en Argentina que brindan servicios gastronómicos –restaurantes, cafeterías y bares-. Sus plantas nos permitirán observar las estrategias proyectuales abordadas por sus arquitectos para aprovechar los espacios y obtener configuraciones eficientes:
Restaurantes
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klix / Agostina Gennaro + Soledad Rami + Victoria Pavoni
- Año: 2015
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Casa Chabacana / Abdenur Arquitectos
- Año: 2016
- Ubicación: Córdoba, Argentina
BLACK PAN / Belén Quiroga + Grazia Pierini
- Año: 2016
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Tetuán Brasero marroquí / Planta
- Año: 2017
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
La Carnería De Rincón Nuestro / Constanza Peláez + Sofía Carrer
- Año: 2017
- Ubicación: Córdoba, Argentina
PRESTON / María José Péndola, Gastón Péndola
- Año: 2017
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Restaurante Siamo / Estudio Montevideo + Pablo Dellatorre
- Año: 2018
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Restaurant Oh MyBowl / Estudio Montevideo + Pablo Dellatorre
- Año: 2018
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Cafeterías
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Tostado Café Club / Hitzig Militello Arquitectos
- Año: 2015
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Cafetería - Panadería / Pablo Dellatorre + Estudio Montevideo
- Año: 2015
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Fiii Fun House / Íris Cantante
- Año: 2015
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Duca caffe & apericena / OHIO Estudio + Estudio RIPANI
- Año: 2019
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Bares
Bar Maxim / vEstudio Arquitectura
- Año: 2012
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Capitán Central Cervecera / Guillermo Cacciavillani.Bar Makers
- Año: 2014
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Kantine / Pablo Dellatorre, Estudio Montevideo
- Año: 2014
- Ubicación: Córdoba, Argentina
- Año: 2015
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Bar Vasilly Zatec / Octava Arquitectura
- Año: 2016
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Beer Joint / Estudio Montevideo + Pablo Dellatorre
- Año: 2016
- Ubicación: Córdoba, Argentina
Cervecería Antares / Estudio Juan Ballester + grupo cuatro
- Año: 2017
- Ubicación: Córdoba, Argentina
The Nim Bar / Hitzig Militello arquitectos
- Año: 2018
- Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Revisa más proyectos de restaurantes, cafeterías y bares en Argentina en el siguiente enlace.
