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Cumarú Restaurant / Gonzalo Mardones Viviani

Cumarú Restaurant / Gonzalo Mardones Viviani
© Nico Saieh
© Nico Saieh

Arquitectos: Gonzalo Mardones Viviani Ubicación: Vitacura, Santiago, Región Metropolitana, Chile Año Proyecto: 2012 Fotografías: Nico Saieh

© Nico Saieh © Nico Saieh © Nico Saieh © Nico Saieh +35

Área Proyecto: 1296.0 m2 Ingeniero Estructural: Cristián Delporte Constructor: Constructora Ciappa

El restaurante CuMARú ubicado en la Avenida Nueva Costanera en la Comuna de Vitacura, Santiago de Chile, nace de un encargo a partir del tema de la materialidad. Los propietarios del restaurante habían adquirido una gran cantidad de madera de Cumarú, maravilloso y noble material. Una primera consideración fue optar al igual que en todas nuestras obras por el uso de un único material. Así, el revestimiento interior y exterior del edificio, los cielos, ventanas, pisos, deck y muros medianeros son de madera.

Una segunda idea arquitectónica fue soterrar el edificio de manera de lograr distintos niveles y mayores alturas en los comedores y en los patios.

© Nico Saieh
© Nico Saieh

Se creó una terraza posterior sobre un deck de madera bajo los árboles, con un bar; y una terraza anterior, frente a la calle, enterrada, con el fin de protegerse de los autos, pero sin esconderse de los peatones. En el segundo piso se habilitó una tercera terraza cubierta y protegida del viento, abierta a la calle y al patio posterior, donde se dispusieron sillones junto a una cocina central que permite al chef interactuar con los comensales además de realizar clases de cocina y eventos.

© Nico Saieh
© Nico Saieh

El letrero rojo de vidrio, es el único elemento que resalta, a la manera de un fauve, sobre la madera. La acústica interior se resolvió mediante un cielo de acero perforado. La iluminación combina elementos fríos y cálidos que logran resaltar la espacialidad y poner en valor las tonalidades propias de la madera.

Planta 01
Planta 01

Materiales Utilizados: 

El sanitario One Piece modelo Premium, se caracteriza por su diseño de una sola pieza, y por su innovador sistema ecológico. Aparte del ya conocido doble pulsador, su geometría interna permite un significativo ahorro en el consumo de agua (leer más).

Cita: afaundez. "Cumarú Restaurant / Gonzalo Mardones Viviani" 08 ago 2011. ArchDaily Perú. Accedido el . <http://www.archdaily.pe/pe/02-176775/cumaru-restaurant-gonzalo-mardones-viviani>